食用白果有何飲食禁忌

2019-05-03 12:05:51 来源: 阳泉信息港

白果具有補肺養腎、強身健體功效,但是白果雖好,進食也要注意,正因為白果有中藥材的功效,這一性能也決定了它本身就帶有微毒。所以說我們在進食白果的時候也要注意以下的飲食禁忌。

1、白果做菜的味道十分美味,但在做菜之前有个去毒的进程。首先从市场上将银杏买回家后,用小锤子敲开,去硬壳,切记不要太用力,否则就会把里面的肉敲破了。等去壳完之后,白果外面还有一层皮,去掉皮就是白白嫩嫩的仁了。去皮方法就是将所有白果放在锅里加热。等水开了以后不断的用筷子搅,这样外面的皮就会全部自动脱落了。

2、白果是含有微毒,所以是不能生吃的。即便是煮熟了也不能够过量进食,熟的一天多吃4~5颗,吃10~50颗就有中毒危险了。中毒后先有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振,随即开始烦躁不安、恐惧怪叫,逐渐四肢无力,甚至产生呼吸困难、肺水肿和昏迷,接触核仁和肉质外皮还可能引起皮炎。

3、吃的时候去除果仁中绿色的胚芽,避免接触果核。

4、出现中毒症状,严重者可导致呼吸麻痹而死亡,这个时候需要急速抢救处理,中毒后应该马上送到医院进行洗胃或者是洗肠导泻。

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