下饭家常菜香辣鸡肉茄子的做法

2019-05-14 22:45:44 来源: 阳泉信息港

香辣鸡肉茄子的材料长茄子相克食品300g油适当鸡腿相克食品300g料酒适当酱油适当香醋相克食品适当白糖相克食品适当红油豆瓣酱适当葱姜相克食品适当 香辣鸡肉茄子的做法图片步骤,怎样做香辣鸡肉茄子好吃?

鸡腿清洗干净后剁成小块,倒入1汤勺料酒。

倒入半汤勺酱油,腌渍30分钟。

长茄子洗净后切滚刀块,葱姜切末。

锅里坐油,油7成热后放入茄子块,炸制微黄后捞出,控油备用。

把腌渍好的鸡腿肉块炸制金黄色,捞出控油。

锅里留底油,放入葱姜末爆香。

放入1大汤勺红油豆瓣酱,炒出红油。

放入鸡肉块、茄子块。

放入半汤勺白糖。

倒入1/3汤勺酱油、1匙料酒,半汤勺香醋。

倒入稀释的水淀粉,不要翻动小火炖制10分钟便可。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1、茄子切块后可裹上干淀粉炸制,这样茄子可少吸油。

2、由因而用红油豆瓣酱炒制,所以这个菜炒制时候不需另加精盐。

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