维也纳诗一般的艺术生活

2019-06-09 18:29:17 来源: 阳泉信息港

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维也纳 诗一般的艺术生活

维也纳就好像是一段舒缓、华丽的旋律有幸听过之后,便会在脑海里挥之不去;维也纳是一个充满灵性的城市在这里明明还是能感觉到大师们的存在;维也纳是一片生来就有着艺术气质的土地它不断孕育着新艺术作品的诞生;维也纳人诗一般艺术式的生活令人艳羡,而这一切需要我们慢慢品味。

维也纳的咖啡哲

维也纳有自己的一套咖啡哲学。维也纳大学的哲学教授沃纳尔说:1820年到1848年,维也纳的文学风气达到了顶峰,也许和法国大革命有关系,那个时候人们没地方交谈,就开始在咖啡馆里交谈,所以,维也纳咖啡馆早是人们交谈的一个空间。到了20世纪初,战乱不断,文人和知识分子就开始把咖啡馆做为议论政治的'客厅'。后来,艺术家、作家也将咖啡馆做为创作的场所,当时受到巴黎的影响,咖啡馆是知识分子的领地,咖啡是贵族饮品。如今,年轻人把喝咖啡做为一种时尚,所以当下维也纳咖啡馆就划分出了不同流派,不同职业的人选择的咖啡馆不一样,喝的咖啡也不同,他们每个人都有自己的咖啡。

中央咖啡馆(Caf Central)是1876年由当时地位显赫的费尔斯公爵的宫殿改建成的古老的咖啡馆(地址:A-1010 Wien /herrengasse :+43 01 5333 76426)。它是维也纳传统咖啡馆的象征。这家咖啡馆如今仍然保留着旧时的风貌,高大的哥特式内部挑空、穿着体面的服务生,一切都还依然显示着贵族风范。在中央咖啡馆的进门处有皮特艾丁伯格--19世纪奥地利咖啡馆诗人的雕像。之所以人们称他为咖啡馆诗人,实在是因为他不在咖啡馆,就在去咖啡馆的路上。 其实,追寻到访过中央咖啡馆的客人名单,就像翻阅一部欧洲近代史:诗人、作家在这里出没,列宁与托洛斯基更经常在这里讨论政治。

哲学家咖啡馆(Caf Korb)曾经是心理学家弗洛伊德经常光顾的咖啡馆(地址:Brandstatte 9 Vienna :+)。它就坐落在市中心的一个街角处,看上去并不起眼。但每天下午,这里都聚集着维也纳的作家和哲学家们,就连在咖啡馆里工作的服务生也都很有来历,可别小看他们,由于出没在这里的客人大都出身贵族,所以时间久了,他们对于贵族们的家务事以及相关哲学、政治的各种言论都了如指掌。咖啡馆的地下一层更有一个密室,那里是哲学家们探讨问题的所在,密室里除了有老式的壁炉之外,还保留了两条保龄球道,充满了神秘色彩。如今,咖啡馆每周都有哲学讲堂,所以,这家咖啡馆是名副其实的哲学家咖啡馆,在这里你能看到维也纳的另一面。

斯班咖啡馆(Caf Sperl)(地址:Gumpendorfer Strasse 11 :+)与它在1880年开张时的样子几乎一摸一样,里面弥漫着100多年前的味道,是怀旧的极好地方,如今它也是维也纳政府的文物保护场所。斯班咖啡馆是由当时两位知名的建筑师高斯(Gross)和杰林纳克(Jelinek)所设计,整个空间好像是绅士们的会客厅,从屋顶垂下来的水晶吊灯也是特别为这里定制的,华丽、高贵。走进斯班咖啡馆,坐在暗红色古董沙发上环顾四周,你会发现这里的客人在着装上都一丝不苟,这也是维也纳传统咖啡馆和新咖啡馆的一点不同,人们仍旧保持着贵族的姿态,点上一杯咖啡,看报纸或是书。

维也纳的恋物情结

除去一些知名的购物街区如玛丽亚希尔费大街(Mariahilf Strasse)和卡恩特纳大街(Karntner Strasse)之外,在维也纳购物的乐趣就是到那些集市和特色小店淘货。

出生在维也纳的建筑设计师埃里克斯(Alexa Brauner)和我们分享她的购物经,工作不忙的时候我会去做兼职导游,带人们在维也纳走来走去。我从小生活在第4区,那里有的纳什市场(Nasch-Markt),贩卖维也纳人日常的食品、配料、杂货以及各种有趣的东西;也有新兴起来的史莱慕赫(Schleifmuhlgass)大街,街上很多本土设计师自己开起来的小店铺,每个都有不同的特色。每到节日前后,这里就会显得格外的热闹,你知道,人们都愿意去买一些不同的东西,有特色,不是批量生产的货品。当然,作为旅行者,还有一些维也纳特产也不妨试试看,例如维也纳咖啡、奥地利水晶以及维也纳巧克力等等。

纳什市场:这是在维也纳河边上的露天市集(地址:Between Karlsplatz andKettenbruckengasse, U4, Vienna),是维也纳人喜欢光顾的场所之一。市集上常见的是维也纳家庭烹饪所需要的蔬菜、水果、奶酪以及各种配料,另外在纳什市场也能找到鲜花和琳琅满目的杂货。通常情况下,维也纳人喜欢周末来市集采购一周所需要的东西,之间就在市集上的咖啡馆享受一天重要的咖啡时光。值得一提的是,纳什市场还是维也纳一些亚洲、中东移民们贩卖特色货品的地方。所以看起来,长长的街市上插满了各式各样的店铺,足够逛上一整天的。值得推荐的是市集上奶酪店和干果店,各式加工过的传统奥地利奶酪和种类繁多的干果很有特色。如果你有心,在这里就能发现维也纳人日常生活的缩影。

玛丽亚希尔费和卡恩特纳大街:玛丽亚希尔费大街和卡恩特纳大街是维也纳市中心两条主要的购物大街,他们均为步行街。除了齐全的世界时尚名牌店之外,欧洲的时装店 H&M、Mango 和 Zara 也能够在这里找到(需要注意的是,这些品牌均有针对男士、女士、儿童的分店,此外还按照过季打折店和新款店分布在不同的位置上)。至于维也纳特色的莫扎特巧克力店、奥地利八音盒店、奥地利水晶店、茜茜公主主题店更是无一例外地分布在这里。

维也纳式的美食偏好

当下的维也纳人喜欢吃各种口味的东西,可以说除了传统的炸猪排、土豆和南瓜食品之外,一些其他国家的口味也混杂进来。这可能和世界上其他国家的美食趋向是一致的。

很特别的是,在维也纳,人们面包,而且是各种各样的面包,可以说从'黑到白'各种颜色的面包在这里都很受欢迎。这也是为什么人们离开维也纳想念的就是这里的面包。另外,甜品也是这里人们不能缺少的食品,维也纳有很多古老的甜品店,之所以到现在还依然受欢迎,是因为他们保持了原始的制作工艺,很地道。所以来维也纳既可以试试这里的传统餐馆,也可以品尝一下这里的甜品和国际美食。在维也纳生活了近30年的艺术史博士李述鸿介绍道。

全球的萨赫蛋糕店176年前,萨赫(Sacher)成为全世界吃的巧克力蛋糕的代名词。萨赫蛋糕诞生于1832年,那时只有16岁的 Franz 还只是一名皇室的见习厨师。有一次皇室厨师生病了,而首相梅特涅正在招待一群身份高贵的客人,点名要吃的甜品。Franz 临危受命,精心制作了一份口味特别的巧克力蛋糕,结果大获成功,深得首相喜爱,并迅速风靡维也纳。首相高兴之余,以弗兰斯(Franz)的姓氏Sacher为蛋糕冠名。而维也纳对萨赫蛋糕都存在着两派意见:一派认为萨赫酒店所供应的由萨赫先生的后人所做的两层蛋糕中夹果酱、上层再加上糖霜的做法是惟一的正牌货;另一方面则是的黛梅(Demel patisserie)糕饼店的客人,声称黛梅从萨赫的孙子那边得到了真正的食谱(这道蛋糕只不过是简单地涂上果酱再加上糖霜而已)。真相究竟是怎样就不得而知了。但当时即便是十分注意自己身材的茜茜公主也经不住它的诱惑,并只吃这里的蛋糕。130年前,萨赫(地址:Philharmonikerstrasse 4 A-1010Wien :+43 0 6628 8977)还变成了维也纳贵族名流喜爱的高级酒店。

维也纳古老的炸猪排店是维也纳城中古老、传统的炸猪排店(地址:Figlmueller,Wollzeile 5, Wien 1 :+43 0512 6177)。如果想吃到正宗的奥地利炸猪排非这里莫属了。菲格穆勒餐厅(Figlmueller)就建在一处有百年历史的老房子里,店内的装饰很有奥地利特色。

通常人们都会点一份炸猪排和一份土豆沙拉,在配上一杯葡萄汁。

堡花园中的棕榈屋餐厅(Palmenhaus)(地址:-1010wien Burggarten :+43 0 1533 1033)是维也纳浪漫气息的餐厅之一。之所以称它为棕榈屋,是因为它看上去就是一个开阔的玻璃热带植物温室。餐厅明亮、充满绿意。这里除了一些奥地利传统的菜式之外,更有精心设计的各种西餐菜式。其中出名的各类新鲜鱼排和精选红酒。非正餐时间,这里就变成了一个优雅的咖啡馆,很多来城堡花园休闲的人们下午就在这里享受他们的咖啡时光。

走进维也纳艺术空间

在维也纳出生的当代艺术史博士,维也纳现代艺术博物馆区(Museum Quartier)的经理芮那(Rainer Fuchs)博士谈到维也纳艺术的时候说:维也纳是个多才多艺的城市,这个城市的艺术价值体现在多样性的古典建筑上,和充满激情的现代艺术作品上。

维也纳的艺术博物馆的数量之多,恐怕在世界各大都市中名列前茅。这说明了维也纳人对于艺术的重视和尊敬。90年代之后,现代艺术在维也纳大肆兴起,年轻人开始积极地创作和实验。也许和东方国家有些不同,在西方,博物馆的主要功能不是用来展览,而是用来沟通本土艺术与国际艺术的。这样,多样化的艺术形式才能健康地成长。除了现代艺术博物馆区,在维也纳值得参观的博物馆还有维也纳民俗博物馆、维也纳刑事博物馆以及艺术史博物馆。

维也纳现代艺术博物馆区也许是维也纳年轻人痴迷的一个地标性艺术空间了。维也纳现代艺术博物馆区(MuseumQuartier)(地址:Museumsplatz 1,1070Wien)好像一个巨大的院落,由维也纳市政府出资兴建,这也是整个欧洲的博物馆群落。里面包含了维也纳剧院、维也纳艺术馆、现代艺术美术馆、利奥波德美术馆以及儿童博物馆。此外,在馆区内还为年青的艺术家设立了专区,络与电子媒体也有专区。人们喜欢躺在院落中央设计师的椅子上看书和喝咖啡,它几乎成为年轻人的一个时尚集会基地。阿尔贝蒂娜博物馆奥地利国宝极的画家惠勒(Max Weiler)的遗孀惠勒夫人将丈夫生前宝贵的画作珍藏在了这家博物馆(地址:Albertina Albertinaplatz 11010 Wien osterreich),馆内还收藏有阿尔伯特冯萨克森特生公爵(Albert vonSachsen-Teschen)的藏品,同时这里是世界上的制版艺术的收藏地。阿尔贝蒂娜博物馆共藏有6万幅绘画作品和1万件版画。

弗洛伊德博物馆弗洛伊德被称为维也纳神秘和有成就的心理学家。而今,他在维也纳生活的住址成为了弗洛伊德博物馆(地址:Berggasse 19 A-1090 Wien)。这间博物馆开业于1971年,而弗洛伊德从1938年开始在此居住了40年。弗洛伊德去世之后,生前和他关系很好的一个他的病人带走了所有他的遗物,而这个人在1972年的时候将全部物件捐献了出来,才有了这间博物馆。博物馆内的格局完全是弗洛伊德居住时的样貌,是典型的中世纪中产阶级的家庭格局。而特别的是,房间里由弗洛伊德生前改造出的能量场至今仍然存在。如今,很多大学哲学系的学生定期会来到博物馆探讨一些课题。这也是维也纳的一处神秘场所。

走进维也纳教堂

维也纳作为欧洲的中心,宗教文化在这里根深蒂固,也由来已久。大多数维也纳人信奉天主教,自古留下了太多的教堂,而今这些教堂仍保存完好。在维也纳单单就是看教堂也要花去几天的时间。而维也纳教堂的建筑风格囊括了西方的各种流派,当时的教堂建筑工艺和教堂内部的绘画艺术都很精湛。如果你在维也纳生活一段时间,就能体会到一个有趣的现象,每间隔15分钟,就能听到满城的钟声。维也纳城中遍地都是教堂。建筑设计师安娜(ANNA)介绍道。

婚礼教堂建于17世纪初期的婚礼大教堂(Imperial burial vault)(地址:1 st, district,neuer market)之所以会被维也纳人称作是婚礼教堂,因为从它内部哥特式的拱顶延伸向下的柱子看上去就好像白色的婚纱垂下来一样,整个教堂里面都是白色的雕塑和装饰,而所有的这些所营造出来的气氛都很唯美。由于从1633年开始,哈布斯堡王朝和后几代的皇室成员都被埋葬于此,因此,教堂里还有当年工匠用汉白玉雕刻的进入天堂的雕塑,以及一个完整的皇家地宫。如今,包括皇室成员在内的很多维也纳人喜欢在此举行他们盛大的婚礼仪式。

圣斯蒂芬大教堂这是奥地利出名,也是意义重大的哥特式教堂(地址:1st, district, stephansplatz)。2007年9月,新任的天主教教皇访问维也纳时,就是在这间教堂和教徒们见面的。

由于它坐落在维也纳市中心的中央,所以又有维也纳心脏之称。教堂塔高136.7米,它的高度仅次于科隆教堂和乌尔姆教堂,排在了世界第三。圣斯蒂芬大教堂建于12世纪,早的建筑部分是现在的大门和左右两侧的门墙,是典型的罗马建筑风格。哈布斯堡王朝统治奥地利后,又对教堂进行了重新扩建,修建了南北两座高塔。南塔先造,有136.7米高,具有哥特建筑风格。北塔后建,又具备了文艺复兴的味道。18世纪时,大教堂又进行了一次扩建,同时对外面的墙壁以巴洛克建筑风格为基调进行了整修。在二次世界大战的几天,一场大火将大教堂严重烧毁。直到1948年大教堂才重新修好,对外开放。

如果有时间,是爬到教堂的顶部去看看,不但能够欣赏到整个建筑的精美细节,还能俯瞰维也纳中心的美景。

走进维也纳音乐厅

维也纳青年钢琴家罗伯特(RobertPobitschka)介绍维也纳的音乐时说:维也纳是一个遍地音乐厅的城市,除去看上去正规的音乐厅之外,还有一些音乐会会在教堂中举行,教堂经常会成为艺术家临时的音乐厅。听音乐会是维也纳人几乎每天生活中都会涉及的一个环节。通常人们下班之后会直接去买票听音乐会,每天9点钟结束后,大街上会有成群的人们聚集在一起吃晚餐。这是一个有趣的景象。不过,即便是这样,也是存在音乐会季节的问题,在维也纳听音乐会的时间是在9月和10月中旬,以及圣诞节前后。除了交响音乐之外,维也纳的宗教音乐也是十分值得一听的。每到复活节、圣诞节的时候,很多小规模的教堂音乐会非常精彩。当然,的新年音乐会的确不错,但大多数人订不到票,其实维也纳人更愿意在新年音乐会彩排的时候去听,那个时候的门票价格才十几欧元,而且质量也很好。另外,可以购买维也纳全年200场60欧元的音乐会通票,那会很划算。

维也纳音乐厅这也许是到维也纳多人选择去的音乐厅(地址:Wiener Musikverein Bosendorferstrabe A-1010Vienna)了,它的全称是维也纳音乐协会金色大厅,是典型意大利文艺复兴时的建筑。这里是维也纳音乐生活的支点,也是维也纳爱乐乐团的常年演出场地。维也纳新年音乐会按照传统都会在这里举行。有趣的是,金色大厅在新年这一天总是花团锦簇,充满着春的气息。这些鲜花都来自意大利的阳光之城圣雷莫,是意大利人送给维也纳新年音乐会的贺礼。维也纳的园艺师们,包括各界的退休人员,都前来参加会场的布置工作。每一年主题花束的品种和色调都有所不同,因此在卫星电视转播时,细心的电视同行们总是询问一下花的颜色,避免在设计电视字幕时叠加上相同颜色的标题,影响观众的收视效果。

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