食用蘋果的好處蘋果的食用方法

2019-05-02 06:35:49 来源: 阳泉信息港

蘋果功效作用很大,蘋果屬于薔薇科大宗水果,它不僅是我國主要的果品,也是世界上種植廣、產量多的果品。其味道酸甜適口,香甜多汁,營養豐富。美國流傳一種說法:“每頓飯吃一個蘋果,就不用請醫生”。此話雖然有些夸張,但蘋果的營養和藥用價值由此可窺見不一般。又由于蘋果所含的營養既全面又易被人體消化吸收,所以,非常適合嬰幼兒,老人和病人食用。下面就和一起去了解一下蘋果的好處。

一、苹果有哪些营养

苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。人们早就发现,多吃苹果有促进记忆、提高智能的效果。据研究,苹果中所含的锌是人体外许多重要酶的组成部分,是促进生长发育的关键元素。锌通过酶广泛参与体内蛋白质、脂肪和糖的代谢。锌还是构成与记忆力息息相关的核酸与蛋白质的必不可少的元素。缺锌可使大脑皮层边缘部海马区发育不良,影响记忆力,实验也证明,减少食品中的锌,幼童的记忆力和学习能力就会受到严重障碍。锌还与产生抗体、提高人体免疫力等有密切关系。

苹果除其极高的营养价值之外,有研究表明苹果还可以防辐射。根据美国科学家布鲁斯·罗林斯的研究成果表明,未成熟或半熟的苹果,具有防辐射的作用。苹果的成熟需要大量的日照,能有效吸收阳光中的射线。现代城市生活节奏十分紧张,职业人群的压力很大,很多人都有不同程度的紧张、忧郁,在办公桌上放几颗青苹果,不仅可以吸收电脑辐射,这时候拿起一个苹果闻一闻,不良情绪就会有所缓解,同时还有提神醒脑之功;眼睛疲劳时还可以把玩小会儿,其天然的绿色可以保护眼睛。

二、苹果的保健功效

俗话说:“一天吃一个苹果,医生远离你。”苹果具有多种祛病养生的功效,还是美容养颜佳品。另外,苹果所含的营养既全面又易被人体消化吸收,合适各类人群食用。

苹果表面光洁,色泽鲜艳,清香宜人,味甘甜,略带酸味。其所含的钾能与人体内过剩的钠结合,使之排出体外,因此,当你摄盐过多时,可吃些苹果。苹果所含的营养既全面又易于被人体消化吸收常适于婴幼儿、老年人和病人食用。苹果中含有葡萄糖、果糖、蛋白质、脂肪、维生素C、维生素A、维生素E、磷、钙、锌及苹果酸、柠檬酸、酒石酸和钾、钠等。

1、止泻

因为苹果含有丰富的鞣酸、苹果酸、有机酸、果胶和纤维素等物质有收敛作用。其中的果胶和纤维素又有吸收细菌和毒素的作用,所以能利肠止泻。只需逐日早晚空腹各吃1个苹果,即可见效;治疗水泻则用半成熟苹果适量加水煮,连汤食之。

2、通便

苹果中的有机酸和纤维素可增进肠蠕动,能使大便松软,便于排泄,因此食用苹果能促进通便,治疗大便干燥。宜将苹果烤熟了吃。

3、适用于妊娠女性食用

对女性妊娠反应者,吃苹果不仅能补充热量、维生素等,还能调理水盐及电解质的平衡,防止频繁呕吐所致的酸中毒。

4、防治高血压

苹果含有较多的钾,较少的钠,苹果中的钾能与体内过剩的钠结合,使之排出体外。因此,常吃苹果或常饮苹果汁,对于高血压患者很有好处。

近年来,欧美及日本等国的医学家研究证明,苹果能像降血脂药物一样,使血液中胆固醇降低。他们认为,苹果本身不含胆固醇,而能促进胆固醇从胆汁排出。

苹果含有大量的果胶,能阻止肠道内胆固醇吸收;苹果在肠道内分解出来的乙酸有利胆固醇代谢,可以减少冠心病的发生和诱发心脏病。

由此见,苹果对于中老年人,特别是胆固醇增高者,着实称得上是理想的水果。治疗高血压,可在每周的苹果日吃300~400克苹果,而不吃别的食物,吃5个苹果日后,便可使血压下降,以后视血压的情况,再决定是否继续下一个疗程。

三、何时吃苹果

早上和饭前半个小时,苹果含有大量糖类,早晨人一般都处于饥饿状态,苹果含有大量糖类,所以个苹果应该早晨空腹吃,由于昨晚饭后至当日早餐前一般超过10个小时未进食,肝糖基本耗尽,早晨甚感疲劳。吃苹果可以补充糖类,所以早晨吃苹果营养价值很高.苹果空腹吃可有助消化.空腹吃苹果不会感觉到不舒服,没什么问题。而且空腹吃苹果可以排除体内的毒素,空腹吃完没的多久就会有便意,饭前半个小时吃苹果,可以减少摄取热量30%,对身体很有好处。

空腹时吃一个苹果,苹果中所含有的果糖便会很快转化为葡萄糖,然后被人体所吸收,半小时左右,身体就会感到精力充沛,凌晨人们一般都处于饥饿的状态,吃苹果可以补充糖类,所以早晨吃苹果营养价值很高。苹果空腹吃可有助消化,苹果富含糖类、酸类、芳香醇类和果胶物质,并含维生素b、c及钙、磷、钾、铁等营养成分。

饭后半个小时吃苹果是不科学的,苹果是收敛性的食品,会使食品在胃肠中停留的时间太长,便秘的朋友可不要有饭后吃苹果的习惯哦,而且刚吃完饭没多久,苹果中的鞣酸和蛋白质结合生成不不易消化的鞣酸蛋白质,更会是肠胃发胀。所以,饭后两个小时后再吃苹果比较好。

四、苹果的吃法

茉莉青苹果果酱

材料

青苹果600公克,干燥茉莉花4公克,麦芽糖150公克,细砂糖120公克,柠檬1个,水100cc

做法

1、柠檬洗净榨出果汁备用。

2、将洗净的苹果去皮去核后切成块状,再放进果汁机中加水打成泥状。

3、将打好的苹果泥放进耐酸的锅子中,先加入柠檬汁用中火煮滚,再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮,熬煮时必须用木杓不停地搅拌。

4、待麦芽糖完全溶化后便可加入茉莉花,继续拌煮至酱汁略呈稠状。

5、加入细砂糖,用木杓持续搅拌,将酱汁煮成浓稠状即可。

拔丝苹果

材料

主料:苹果350克,白糖150克,花生油750克(实耗75克)。熟芝麻10克,鸡蛋1个,干淀粉150克。

做法

1、将苹果洗净,去皮、心,切成3厘米见方的块。鸡虽打碎在碗内,加干淀粉、清水调成蛋糊,放人苹果块挂糊。

2、锅内放油烧至七成热,下苹果块,炸至苹果外皮脆硬,呈金黄色时,倒出沥油。

3、原锅留油25克,加入白糖,用勺不断搅拌至糖溶化,糖色成浅黄色有粘起丝时,倒人炸好的苹果,边颠翻,边撒上芝麻,便可出锅装盘,快速上桌,随带凉开水一碗,先将苹果块在凉开水中浸一下再人口,更加香脆。

苹果功效作用很大,苹果属于蔷薇科大宗水果,它不仅是我国主要的果品,也是世界上种植广、产量多的果品。其味道酸甜适口,香甜多汁,营养丰富。美国流传一种说法:“每顿饭吃一个苹果,就不用请医生”。此话虽然有些夸张,但苹果的营养和药用价值由此可窥见不一般。又由于苹果所含的营养既全面又易被人体消化吸收,所以,非常适合婴幼儿,老人和病人食用。下面就和一起去了解一下苹果的好处。

1、苹果有哪些营养

苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。人们早就发现,多吃苹果有促进记忆、提高智能的效果。据研究,苹果中所含的锌是人体外许多重要酶的组成部分,是促进生长发育的关键元素。锌通过酶广泛参与体内蛋白质、脂肪和糖的代谢。锌还是构成与记忆力息息相关的核酸与蛋白质的必不可少的元素。缺锌可使大脑皮层边缘部海马区发育不良,影响记忆力,实验也证明,减少食物中的锌,幼童的记忆力和学习能力就会受到严重障碍。锌还与产生抗体、提高人体免疫力等有密切关系。

苹果除其极高的营养价值之外,有研究表明苹果还可以防辐射。根据美国科学家布鲁斯·罗林斯的研究成果表明,未成熟或半熟的苹果,具有防辐射的作用。苹果的成熟需要大量的日照,能有效吸收阳光中的射线。现代城市生活节奏十分紧张,职业人群的压力很大,很多人都有不同程度的紧张、忧郁,在办公桌上放几颗青苹果,不仅可以吸收电脑辐射,这时拿起一个苹果闻一闻,不良情绪就会有所缓解,同时还有提神醒脑之功;眼睛疲劳时还可以把玩小会儿,其天然的绿色可以保护眼睛。

二、苹果的保健功效

俗话说:“一天吃一个苹果,医生远离你。”苹果具有多种祛病养生的功效,还是美容养颜佳品。另外,苹果所含的营养既全面又易被人体消化吸收,适合各类人群食用。

苹果表面光洁,色泽艳丽,清香宜人,味甘甜,略带酸味。其所含的钾能与人体内过剩的钠结合,使之排出体外,因此,当你摄盐过多时,可吃些苹果。苹果所含的营养既全面又易于被人体消化吸收常适于婴幼儿、老年人和病人食用。苹果中含有葡萄糖、果糖、蛋白质、脂肪、维生素C、维生素A、维生素E、磷、钙、锌及苹果酸、柠檬酸、酒石酸和钾、钠等。

1、止泻

因为苹果含有丰富的鞣酸、苹果酸、有机酸、果胶和纤维素等物质有收敛作用。其中的果胶和纤维素又有吸收细菌和毒素的作用,所以能利肠止泻。只需每日早晚空腹各吃1个苹果,便可见效;治疗水泻则用半成熟苹果适量加水煮,连汤食之。

2、通便

苹果中的有机酸和纤维素可增进肠蠕动,能使大便松软,便于排泄,因此食用苹果能增进通便,医治大便干燥。宜将苹果烤熟了吃。

3、适用于妊娠女性食用

对女性妊娠反应者,吃苹果不仅能补充热量、维生素等,还能调节水盐及电解质的平衡,防止频繁呕吐所致的酸中毒。

4、防治高血压

苹果含有较多的钾,较少的钠,苹果中的钾能与体内过剩的钠结合,使之排出体外。因此,常吃苹果或常饮苹果汁,对于高血压患者很有好处。

近年来,欧美及日本等国的医学家研究证明,苹果能像降血脂药物一样,使血液中胆固醇降低。他们认为,苹果本身不含胆固醇,而能增进胆固醇从胆汁排出。

苹果含有大量的果胶,能阻止肠道内胆固醇吸收;苹果在肠道内分解出来的乙酸有利胆固醇代谢,可以减少冠心病的发生和引发心脏病。

由此见,苹果对于中老年人,特别是胆固醇增高者,着实称得上是理想的水果。治疗高血压,可在每周的苹果日吃300~400克苹果,而不吃别的食物,吃5个苹果日后,便可使血压下落,以后视血压的情况,再决定是否继续下一个疗程。

3、何时吃苹果

早上和饭前半个小时,苹果含有大量糖类,早晨人一般都处于饥饿状态,苹果含有大量糖类,所以个苹果应该凌晨空腹吃,由于昨晚饭后至当日早饭前一般超过10个小时未进食,肝糖基本耗尽,早晨甚感疲劳。吃苹果可以补充糖类,所以早晨吃苹果营养价值很高.苹果空腹吃可有助消化.空腹吃苹果不会感觉到不舒服,没什么问题。而且空腹吃苹果可以排除体内的毒素,空腹吃完没的多久就会有便意,饭前半个小时吃苹果,可以减少摄取热量30%,对身体很有好处。

空腹时吃一个苹果,苹果中所含有的果糖便会很快转化为葡萄糖,然后被人体所吸收,半小时左右,身体就会感到精力充沛,凌晨人们一般都处于饥饿的状态,吃苹果可以补充糖类,所以早晨吃苹果营养价值很高。苹果空腹吃可有助消化,苹果富含糖类、酸类、芳香醇类和果胶物质,并含维生素b、c及钙、磷、钾、铁等营养成分。

饭后半个小时吃苹果是不科学的,苹果是收敛性的食物,会使食物在胃肠中停留的时间过长,便秘的朋友可不要有饭后吃苹果的习惯哦,而且刚吃完饭没多久,苹果中的鞣酸和蛋白质结合生成不不易消化的鞣酸蛋白质,更会是肠胃发胀。所以,饭后两个小时后再吃苹果比较好。

四、苹果的吃法

茉莉青苹果果酱

材料

青苹果600公克,干燥茉莉花4公克,麦芽糖150公克,细砂糖120公克,柠檬1个,水100cc

做法

1、柠檬洗净榨出果汁备用。

2、将洗净的苹果去皮去核后切成块状,再放进果汁机中加水打成泥状。

3、将打好的苹果泥放进耐酸的锅子中,先加入柠檬汁用中火煮滚,再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮,熬煮时必须用木杓不停地搅拌。

4、待麦芽糖完全溶化后便可加入茉莉花,继续拌煮至酱汁略呈稠状。

5、加入细砂糖,用木杓持续搅拌,将酱汁煮成浓稠状即可。

拔丝苹果

材料

主料:苹果350克,白糖150克,花生油750克(实耗75克)。熟芝麻10克,鸡蛋1个,干淀粉150克。

做法

1、将苹果洗净,去皮、心,切成3厘米见方的块。鸡虽打碎在碗内,加干淀粉、清水调成蛋糊,放人苹果块挂糊。

2、锅内放油烧至七成热,下苹果块,炸至苹果外皮脆硬,呈金黄色时,倒出沥油。

3、原锅留油25克,加入白糖,用勺不断搅拌至糖溶化,糖色成浅黄色有粘起丝时,倒人炸好的苹果,边颠翻,边撒上芝麻,即可出锅装盘,快速上桌,随带凉开水一碗,先将苹果块在凉开水中浸一下再人口,更为香脆。

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